|
|
Gekookt Palmhart Met Citroen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 heel palmhart
1 liter melk
1 eetlepel olijfolie
het sap van een citroen
200 g boter
gesnipperde peterselie
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie en de melk in een steelpan. Voeg er zout en peper bij. Breng aan de kook, leg er het palmhart in en laat 20 minuten stoven. Neem het palmhart uit het kooknat, laat het uitdruipen en snij het in plakken van 1 cm dikte. Schik de plakken palmhart op een schotel. Giet het citroensap in een kleine kookpot en laat het warm worden op een zeer matig vuur. Roer er beetje bij beetje de zacht geworden boter door. Ga door met roeren tot een romige saus ontstaat. Giet de saus over de plakken palmhart, bestrooi met gehakte peterselie en dien op.
|
|
|